$
הפסקה לעסקית

לוקח בהליכה

לא רחוק מפראדה ופורלה של כיכר המדינה מתחבא לו קפה קורין, שהחליף את קפה אולגה. העסקית שלו טעימה מאוד, מוקפדת וניכרת בה יד כישרונית מאוד

גלי וולוצקי 10:2527.12.10
פתאום קם קפה בבוקר, ומחליט שהוא ביסטרו, ואפילו עושה את זה לא רע. קפה קורין, שנפתח לפני כשלושה חודשים על חורבות קפה אולגה הוותיק ברחוב ז'בוטינסקי, על גדות כיכר המדינה, מציע תפריט אקלקטי. מקצת המנות הן מחווה לדייר הקודם (כבד קצוץ וגפילטע פיש, למשל), ולשאר אחראי שף המסעדה שאולי הופמן (שילה, כרמלה בנחלה ופנגיאה).

 

תפריטים אקלקטיים אפשר למצוא בבתי קפה רבים, אבל במקרה של קורין הביצוע המוקפד של מנות מכל הסגנונות, השירות הנעים (למעט אחראית משמרת נזפנית אחת) והאווירה הנינוחה הופכים אותו ליוצא מן הכלל בנוף בתי הקפה התל־אביביים בכלל, ובוודאי בנוף הקולינרי המשמים של אזור כיכר המדינה.

 

מסלול העסקית מציע במחיר המנה העיקרית לקבל גם סלסילת לחמים ומנה ראשונה. התחלנו במטיאס כבוש עם סלט קטן של תפוחי אדמה וקרם פרש. הדג השמנמן החליק על הלשון, והסלט, שתובל בשפע בצל ירוק, היה בן לוויה מושלם. סלסילת הלחמים הכילה לא פחות משלושה סוגים והיתה מושקעת ומצוינת.

 

מרק בטטה בתיבול אסייתי של קארי אדום וג'ינג'ר הוגש עם בוטנים קלויים וקצוצים והיה חריף במידה וטעים.

גם העיקריות המשיכו לממש את ההבטחה, והציגו אף הן מטבח אישי טעים ויד כישרונית. מנה של כבדי עוף ברוטב יין אדום עם פירה תפוחי אדמה (54 שקל) היתה מהנה מאוד. הכבדים נצלו בעדינות ונותרו ורדרדים מבפנים, והרוטב הטוב - והמתקתק בדיוק במידה הנכונה - העשיר את הפירה והשלים מנה חורפית טובה.

 

פטוצ'יני עם שרימפס, ארטישוק ושעועית ירוקה. מנה מוצלחת פטוצ'יני עם שרימפס, ארטישוק ושעועית ירוקה. מנה מוצלחת צילום: אלה סברדלוב קרן

 

פטוצ'יני עם שרימפס, ארטישוק ושעועית ירוקה (68 שקל) היתה אף היא מוצלחת. פסטה יבשה איטלקית מאיכות טובה שודכה לארטישוקים משומרים ומצוינים מאיטליה, לשרימפס ולרוטב עדין של שמן זית ומעט חמאה. שעועית ירוקה טרייה ופריכה הוסיפה רעננות.

 

מוס שוקולד (20 שקל לסועדי העסקית) הוגש ברוב חן, בצנצנת סגורה קשורה בסרט. טעימה אחת העלתה את החשש שהחמיץ, ורק אחרי תחקור קצר אך נחוש של אחראית המשמרת הוא הוחלף בחדש, שהיה מצוין.

 

עם תפריט ביסטרו מבולבל אך מבוצע כהלכה, שירות לבבי וחם של כל הצוות כמעט ומחירים שפויים בהחלט, קפה קורין הוא כפי הנראה אחת האופציות הטובות ביותר לצהריים בסביבה.

 

שם: קפה קורין

ז'אנר: בין קפה לביסטרו

מיקום: ז'בוטינסקי 110 תל אביב, 03-6968581

התחככות: אמהות מעוצבות עם עגלות מעוצבות

מחיר העסקית: 92–52 שקל, א'־ה' 12:00–17:00

שירות: כמעט טוב מאוד

חניה: ברחובות הסמוכים, עם הרבה מזל

כשרות: אין

נגישות נכים: יש, אבל אין שירותי נכים

שורה תחתונה: מומלץ בחום

 

אתר המסעדה: http://www.rest.co.il/sites/Default.asp?txtRestID=11654

בטל שלח
    לכל התגובות
    x