מחיר המטרה לחלב יירד ב-3% בתחילת אפריל

לדברי שייקה דרורי, מנכ"ל מועצת החלב, מנגנון עדכון מחיר המטרה מגלם את עלויות הייצור לרפתנים וירידת המחיר נובעת מהתייעלות בייצור החלב ושינויים במחירי התשומות.

מוצרי חלב צילום: גיל נחושתן

הירידה במחיר המטרה לחלב בקר מובילה להפחתה במחירי חומרי הגלם של אבקת חלב וחמאה תעשייתית, הנגזרים ממחיר החלב ולעדכון מחירי חלב צאן (כבשים ועזים), שצמודים למחיר חלב בקר.

במחלבות עוד לא יודעים לומר היום אם תהיה לירידה השפעה על מחיר מוצרי החלב לצרכן, אך על פי ההערכות, יבחרו המחלבות שלא לבצע הורדת מחיר. זאת לאחר שבפברואר האחרון קיבל שר האוצר היוצא, יובל שטייניץ, החלטה להעלות את מחירי מוצרי החלב המפוקחים ב-3.5% בלבד, במקום ב-6.3% כפי שהמליצה ועדת המחירים על רקע העלייה של 9.5% במחיר המטרה באוקטובר 2012.