סטארבקס מציגה: סניף גרנדיוזי המשתרע על פני שני דונם

סטארבאקס פתחה אתמול (ו') את בית הקפה הגרנדיוזי ביותר בניו יורק, ה-Reserve Roastery, שממוקם באזור ה-Meatpacking District. לפי יאהו, הרשת כבר מפעילה 300 בתי קפה בעיר.

המקום החדש ששטחו עומד על 2,100 מ"ר מציע "חוויה טוטאלית" בה הלקוחות יכולים לטעום סוגי קפה מיוחדים שנקלים במקום, או משקאות כמו וויסקי משובח לצד מוצרי אספרסו מסורתיים. בית הקפה החדש מציע גם לחמים ודברי מאפה מהמאפייה המילנזית של רוקו פרינצ'י. במתחם החדש יש גם בר שנקרא Arriviamo שבו הלקוחות יכולים לנסות קוקטיילים איטלקיים. "אנחנו משלבים את הכל ובאמת יוצרים חוויה עילית עבור לקחותינו", כך אמר מנכ"ל סטארבאקס, קווין ג'ונסון.

צילום: בלומברג

הרעיון להקמת הסניף החדש עלה במהלך פגישת דירקטוריון של החברה לפני כמעט חמש שנים. באותה פגישה ראש החברה דאז האוורד שולץ שיתף את שאר המשתתפים בחזון שלו ליצור "פסגה של חוויות קפה בערים מרכזיות סביב לעולם". מאז פתחה סטארבאקס סניפים דומים בסיאטל, בשנגחאי ובמילאנו. אחרי ניו יורק, מתכננת החברה לפתוח חנויות כאלה גם בטוקיו ובשיקגו.

סטארבאקס מפעילה כמעט 30 אלף בתי קפה ברחבי העולם, ומשרתת כ-100 מיליון לקוחות מדי שבוע. חלק מהאסטרטגיה שמאחורי פתיחת הרוסטריות, היא קידום חדשנות לרוחב כל הרשת. "הרוסטריות נועדו לא רק ליצור את החוויה העילית עבור לקוחותינו, אלא גם להוות סוג של מעבדה עבורנו. זהו מקום בו אנחנו יכולים לנסות משקאות חדשים ולעשות ניסויים", כך לדברי ג'ונסון.

צילום: בלומברג