גלובליזציה בהוד השרון
אסיה מוניקה שבהוד השרון התגלתה כעסקית מוצלחת. אם הטבח יהיה קצת יותר נועז בתיבול, אפשר יהיה להכריז עליה כעל מסעדה אסייתית מצוינת
מסעדת אסיה מוניקה החדשה בהוד השרון, המיזם המשותף של השף דניאל זך (כרמלה בנחלה) והמסעדן המקומי דוד זהות (אנג'לינה), מציעה שילוב של מטבח אסייתי (בעיקר תאי) וקליפורני (בעיקר בשר מהגריל). המסעדה ממוקמת בקניון שרונים הכמעט לא מאוכלס, קניון המארח בשעת צהריים בעיקר שיפוצניקים שעוסקים בעבודות הכנה אחרונות לפתיחת החנויות. לכן מה רבה היתה ההפתעה לגלות מסעדה מלאה, ומארחת יעילה ששלחה אותנו היישר אל הבר.
הברמן החביב עד מאוד, אך לא מיומן כמעט באותה המידה, הניח לפנינו את תפריטי העסקית ב־48 שקל, הכוללת מנה ראשונה, עיקרית ושתייה קלה. רק לאחר לחץ מילולי מתון נזכר גם בתפריטי הצהריים הרגילים, שמציעים מנה ראשונה ועיקרית במחיר העיקרית - אופציה יקרה יותר, אך גם מגוונת יותר.
בייבי בק ריבס. נציגה קליפורנית מצטיינת צילום: אלה סברדלוב קרן
בחרנו עסקית אחת מכל סוג, ועד שיגיע האוכל התבוננו מסביב. סטודיו מו, שעיצב כמה מהמסעדות הנעימות בתל אביב, כמו טוטו, קפה איטליה וקפה נואר, יצר כאן שעטנז קצת מוזר של פריטים כפריים, תריסי עץ בצבע שמנת משופשף, קירות שלמים של לבני בטון חשופות וכלובי ציפורים כגופי תאורה.
המנות הראשונות הוגשו באיחור דיפלומטי. סלט פאפאיה ירוקה, או - במקרה שלפנינו - צהובה, מנכסי צאן ברזל של המטבח התאילנדי, וסלט שורשים היו שניהם טעימים מאוד, אך בשניהם ניכר שהטבח באסיה מוניקה קצת חשש ללכת עד הסוף. סלט הפאפאיה לא היה חריף דיו, גם עבור מי שמסוגל להתמודד עם חריפות מתונה בלבד, וסלט השורשים אף הוא תובל בעדינות רבה מדי, לטעמנו.
העיקריות היו טובות. מנת דג בקארי אדום עם ירקות (48 שקל) - בעת ההזמנה הברמן הבטיח סלמון, אך שמחנו לגלות שהמנה הוכנה דווקא מפילטים של דניס - היתה טעימה, אם כי גם לה לא היה מזיק תיבול אגרסיבי יותר. הנציגה הקליפורנית בארוחה, מנת בייבי בק ריבס (86 שקל), הצטיינה. זו היתה מנה ענקית של צלעות קטנטנות ועסיסיות, שנצלו ברוטב מתקתק והוגשו עם פירה ווסאבי ושפע של ירקות ירוקים צלויים.
נראה שתושבי ועובדי האזור, שגודשים את המסעדה בשעת צהריים, לא צריכים שנספר להם שהעסקית של אסיה מוניקה - במיוחד זו שמחירה 48 שקל - היא אחד הדילים המשתלמים לא רק בהוד השרון אלא בכלל. אם הטבח של אסיה מוניקה יפסיק לחשוש מהסועד המקומי וירשה לעצמו קצת יותר תעוזה בתיבול, במיוחד בגזרה האסייתית של התפריט, אפשר יהיה גם להכריז עליה כעל מסעדה אסייתית מצוינת.
