בירה לימי הקיץ
המס על הבירה אמנם הוכפל, אך היא עדיין המשקה האולטימטיבי לקיץ הישראלי. כלכליסט סוקר בירות חדשות שמתאימות במיוחד לעונה החמה
08:4812.06.13
קיץ 2013 מוצא את צרכני האלכוהול בישראל חבוטים מתמיד. בטרם התאוששנו מהכפלת המס על הבירה, התבשרנו על העלאת המס גם על המשקאות האלכוהוליים החזקים יותר. ובכל זאת, הבירה היא בינתיים המשקה הקיצי הכי ישראלי שיש, ויבואנים ויצרנים מקומיים מציעים גם השנה חידושים.
(מימין) מלכה בחבית ביתית, גולדסטאר אנפילטרד, עומר של נגב ויעקובסן Saaz Blonde
(מימין) מלכה בחבית ביתית, גולדסטאר אנפילטרד, עומר של נגב ויעקובסן Saaz Blonde גולדסטאר אנפילטרד
אין מותג בירה המזוהה יותר עם הישראליות מבירה גולדסטאר, ושינויים שניסתה מבשלת טמפו הוותיקה לעשות בעבר במותג לא צלחו. עכשיו, עם חנוכת המבשלה החדשה בנתניה, משיקה טמפו את הגרסה הלא מסוננת של הבירה הוותיקה. זה עדיין אותו לאגר זהוב, אבל הגיזוז עדין יותר, הגוף מלא יותר והטעמים מתקתקים ועשירים יותר (47 שקל לשישייה).
יעקובסן
המבשלה הדנית שהקימה מבשלת קרלסברג ב־2005 נקראת על שם מייסד קרלסברג, ג'י. סי יעקובסן. המבשלה מייצרת בירות במהדורות מוגבלות, מחומרי גלם אורגניים וסוגי כשות ולתת נדירים. החודש הגיעו לישראל שתי בירות שלה: יעקובסן Saaz Blonde, בירת אייל מבושמת ופירותית עם אחוז אלכוהול גבוה יחסית (7.1%), שמתאימה מאוד לשתייה קיצית, ובירת Pale Ale בסגנון אנגלי, קצת כבדה יותר למרות אחוז האלכוהול הנמוך יותר (6.4%) ועדיין קיצית יחסית. בהמשך העונה יגיעו שתי בירות נוספות מהמבשלה. (45 שקל לבקבוקי 750 מ"ל).
בירת עומר של מבשלת נגב
המבשלה הישראלית ממשיכה להוציא בירות חדשות, והפעם בירה עונתית קיצית בסגנון מאי בוק. מקורה של הבירה במנזרים הגרמניים במאה ה־13, שהיו מייצרים אותה לקראת הקיץ. זוהי בירה מעורפלת בגון נחושת עם טעמים מתקתקים ועשירים, שהתיישנה במכלים בתקופת ספירת העומר, ומכאן שמה (17 שקל לבקבוק 330 מ"ל בחנויות, 36–34 שקל בברים ובמסעדות).
בירה מלכה בחבית ביתית
המבשלה בקיבוץ יחיעם, שמייצרת כיום ארבעה סוגי בירה (חיטה, סטאוט כהה, פייל אייל אדמוני ובלונד אייל בהיר), השיקה לפני כשבועיים חביות ביתיות בנפח של 5 ליטרים, המתאימות לפיקניקים ואירועים קיציים. אפשר לרכוש את כל אחת מהבירות שלה בגרסת החבית בחנויות המשקאות (170 שקל).
אירועי יין
- יינות בורגון בטוטו. מהערב ולמשך עשרה ימים יוגשו במסעדת טוטו יינות גדולים מבורגון, שרואים רק במסעדות מעוטרות בכוכבים, כמו וון רומנה 2010 של ליז'ה בלר, ושבלי פרמייה קרו 2010 של רבנואו. (95–52 שקל לכוס). טוטו, ברקוביץ 4 תל אביב.
- פסטיבל יין ביפו. מחר ומחרתיים ייערך בשוק יפו בנמל פסטיבל "יין פוגש נמל" של מרכז ההדרכה "איש הענבים", שיציג 50 יינות של 26 יקבים ישראליים במחיר סביר ובאיכות טובה. כניסה 125 שקל (100 שקל באתר grape-man.com), יינות ללא הגבלה ומנה מהמסעדות בשוק.
