גזי קפלן: "נטפח הפעילות במגזרים החרדים והערביים"

"המסע קדימה של אסם נשען על צמיחה, חיזוק המותגים ושיפור הרווחיות", אמר היום (ג') גזי קפלן, מנכ"ל יצרנית המזון אסם בכנס ת"א 100 של "כלכליסט" ואקסלנס. לדבריו, הרווחיות התפעולית EBITDA של אסם, המסתכמת בכ-12%, נחשבת לגבוהה ביותר בקרב שאר החברות הפועלות בתחום, אך עדיין נמוכה משיעור של כ-14% של חברת המזון הגדולה בעולם נסטלה, המחזיקה 54% ממניותיה של אסם.

לדברי קפלן, המודל העסקי של אסם מאוד פשוט. "החל ממני, וכלה באחרון המנהלים בחברה, יש לנו ארבעה יעדים אותם שואפים למלא שנה אחרי שנה. "שני היעדים הראשונים קשורים לשיעור הצמיחה הפנימי ושיעור הצמיחה האורגני. היעד השלישי הוא שיפור מרכזי בשיעור ה-EBITDA, כשהרביעי הוא שיעור ההון הפעיל המושקע בעסק".

"העובדים הם הנכס המרכזי"

לדברי קפלן, אסם נשענת במסע שלה קדימה על התשתיות הקיימות שלה ולאורך השנים בנתה תהליכים המייצרים טיוב מהותי בכל שרשרת הערך של החברה. "יש לנו 11 מפעלים (9 בישראל), ארבעה מרכזי הפצה, 4,700 עובדים שהם הנכס המרכזי של החברה ו-35 קטגוריות שונות שבמרביתן אנחנו מספר אחת או שתיים בישראל".

קפלן הסביר שחלק משמעותי מיכולת הצמיחה של אסם מתבטאת בחלוקת דיבידנד. "זה חלק משמעותי עבור בעלי המניות של החברה, בארבע השנים האחרונות חילקנו 500 מיליון שקל בדיבידנד". קפלן התייחס בדבריו גם לשוק האמריקאי. "רכשנו יחד עם נסטלה שתי חברות - בסלטים ובתחום המקביל לטבעול. בשני התחומים יצרנו סינרגיות אדירות".

לדבריו, מכיוון שהאסטרטגיה של אסם נשנעה תמיד על יתרון תחרותי, אין פלא שההנהלה העולמית של נסטלה הסכימה להשקיע כספים ולתת אותם לחברה ישראלית שתפתח את הפעילויות הללו במישור הגלובלי. לגבי השוק הישראלי, אמר קפלן כי אסם תמשיך לטפח פעילות מיוחדת במגזרים החרדיים והערביים בשל המשקל הגבוה שלהם בצריכת המזון.