הקיץ הגיע? סטארבקס תמזוג לכם קפה מהחבית

הרשת השיקה את "ניטרו-קפה" - משקה קר המכיל גם חנקן ומוגש ישירות מהברז; מה עוד הוא כולל - ואיזה טעם יש לו?

שירות כלכליסט 22:3501.06.16

תגיות:

אם לא די בכוס קפה קר כדי לצנן את בימי הקיץ החמים, תוכלו כעת לעשות כן באמצעות "בירת-קפה" שתימזג לכם ישר מהחבית. בסטארבקס השיקו גרסה משלהם למשקה שצובר פופולאריות בארה"ב, ועשוי בעזרת גז חנקן.

קראו עוד בכלכליסט:

בקיץ הקרוב למעלה מ-500 סניפי סטארבקס ברחבי ארה"ב וקנדה יגישו את המשקה הקר, הקרוי "ניטרו-קפה" - קפה חנקן.

לא מדובר בהמצאה של סטארבקס - המוצר החל להימכר כבר ב-2011 בשתי רשתות בתי קפה בארה"ב. סטארבקס תהיה רשת הקפה השלישית בארה"ב שתוסיף לתפריט את הניטרו-קפה, המתאפיין במקרם קרמי ועשיר עם טעם מתקתק.

"ניטרו-קפה". מזכיר בירה גינס אך בעל מרקם קרמי צילום: starbucks.com

הקפה, המזכיר מעט בירה גינס, וכמוהו מוגש ישירות מברז, ולא עם קוביות קרח כמו שאר המשקאות הקרים ברשת, מוכן בתהליך חליטה קרה של קפה והוא מעורבב עם גז חנקן במיכל קירור מיוחד. שיעור החנקן משתנה ממקום למקום אבל עומד על פי רוב על כ-20% מנפח הנוזל. על אף טעמו המפתיע, המזכיר אייס-קפה מומתק עם חלב עשיר, הנוזל אינו מכיל סוכר כלל ומכיל 5 קלוריות בלבד.

השקת ה"ניטרו-קפה" מגיעה על רקע הרצון של סטארבקס לחזק את קטגוריית המשקאות הקרים שלה, לאחר שצריכת משקאות חמים בקיץ צונחת. המומחה לקפה בסטארבקס, מקנזי קאר, אמר ל-CNBC: "החברה עובדת על הפיתוח מזה שנה. אנו משתמשים בחליטה קרה משום שהיא פחות חומצית".

בחליטה הקרה החברה משתמשת בפולי קפה מזן שונה מאלו שבהם היא משתמשת לקפה הקר הרגיל שלה.