אם תרצו: עסקית בתיאודור התל-אביבית

מסעדת תיאודור החדשה ברחוב מונטיפיורי היא השלוחה התל־אביבית של המסעדה־האם ברמת ישי, שהצליחה תוך פחות משנה וחצי להפוך לסיפור הצלחה מקומי. בעבור מסעדנים מהפריפריה הכניסה לג'ונגל התל־אביבי היא מהלך שדורש אומץ, והבעלים של תיאודור הלכו עד הסוף. הם לקחו את החלל הגדול שבו שכנה במשך יותר מ־20 שנה מסעדת צ'יינה לי המיתולוגית והרימו מסעדה שנראית מושקעת ומעוצבת בסגנון נינוח ונעים.

הקונספט של המסעדה, שנגזר משמה, נוכח גם בתפריט, שנראה כידיעון ראשית ההתיישבות, עם כותרות כמו "סלטי ציונות" ודיוקנו של חוזה המדינה על השער. דווקא הקו הקולינרי לא מקורי במיוחד, ומציע תפריט של מכל וכל - שניצל לצד ריזוטו שרימפס ושקשוקה לצד פוטומאקי, קיבוץ מאכלים שתמיד מעורר חשד ומצביע, לרוב, על כך שכדאי לבחור במנות הפחות יומרניות בתפריט. בעסקית של תיאודור מקבלים שתייה קלה, מנה ראשונה ומנה עיקרית בשלוש דרגות מחיר: 49, 59 או 79 שקל.

קבבוני דג על מקלות קינמון. נצלו יותר מדי

מהעסקית הזולה ביותר (49 שקל) בחרנו למנה ראשונה בלביבות ירקות שורש וגבינת עזים, שהוגשו עם רוטב יוגורט והיו טעימות בנוסח הביתי. ראשונה נוספת, מהעסקית היקרה ביותר (79 שקל), קלמארי במילוי קממבר, היתה אף היא נחמדה. גופי הקלמארי מולאו בכרישה ובקממבר, ולאחר מכן צופו בפירורי לחם וטוגנו. הם הוגשו ברוטב שמנת וכרישה עשיר וכבד מדי לטעמנו, והרכיבו מנה קצת חורפית שלא בטוח שתתאים למי שמחפש ארוחה של אמצע יום עבודה.

מהעסקית הזולה נבחרה מנה של המבורגר טוב, שחבל שנצלה יותר מן המידה שביקשנו. הוא נח על לחמנייה טרייה שנחרכה קלות על פסי הגריל, עם ירקות וטוגנים טעימים. זו היתה מנה בסיסית ומספקת, שהופכת את העסקית הזולה של תיאודור לדיל מצוין.

דווקא העיקרית של המסלול היקר, קבבוני דניס על מקלות קינמון, איכזבה. היא הוגשה על לוח צפחה שחור - הגשה שעלולה לגרום לסועדים מסוימים להרגיש שהם אוכלים מהרצפה. התיבול של הקקבונים היה סתמי, והדג יובש יותר מדי. הריזוטו שלצדו תובל בבזיליקום טחון והיה טעים, ואין ספק שצלחת קונבנציונלית יותר ויד זהירה יותר על הגריל היו יכולות להציל את המנה.

השירות לאורך הארוחה היה קשוב, זריז וחביב, בסגנון שלרוב מאפיין יותר את הפריפריה וראוי שיגיע לעיר הגדולה. העסקית של תיאודור, ובמיוחד הזולה שבין ההצעות, התגלתה כעסקה משתלמת וטעימה. וליזמים האמיצים שפעלו ברוח חוזה המדינה לא נותר אלא לאחל שהמיזם שלהם יאריך ימים לפחות כמו שלו.

ז'אנר: מכל וכל.

מיקום: מונטיפיורי 7 תל אביב, טל' 03-5100094.

מחיר העסקית: 49, 59 או 79 שקל. א'־ה', 12:00–18:00.

התחככות: אנשי עסקים מהאזור.

חניה: חניון בתשלום מול המסעדה.

שירות: מקצועי ולבבי.

נגישות נכים: אין.

כשרות: לא.

שורה תחתונה: כמו בחזונו של הרצל, לא הכל נפלא.