הפאב אחלה הגסטרו פחות

אם קיץ 2009 היה הקיץ של ברי היין, הקיץ הנוכחי שייך, ללא ספק, לגסטרו־פאבים - שילוב הגיוני ומתבקש בין אוכל לבירה, שנולד בבריטניה בשנות השבעים והגיע באיחור אופנתי לארץ.

מסבאת וויצ'ווד החדשה, שנפתחה במקום שבו שכנה בעבר מסעדת תהל (ובשנה האחרונה בר היין בנימין), מנסה מאוד להיות גסטרו־פאב אירופי קלאסי. העיצוב חם עם הרבה עץ ועור, הבר מציע לא פחות מעשרה סוגי בירה מהחבית, והמטבח מנפיק מנות עתירות שומן וניחומים בסגנון הארצות הקרות יותר.

העסקית של וויצ'ווד כוללת מנה עיקרית ותוספת, סלט ירוק וסורבה לקינוח - במחיר העיקרית, וגם אפשרות לקבל שליש בירה מהחבית בתוספת של 10 שקלים.

פתחנו בבירות. שליש לונדון פרייד - אייל אנגלי בהיר, פופולרי ומוצלח, עם מרירות מאוזנת ושמץ מתיקות, ושליש מארדסו - בירת מנזרים בלגית זהובה ומתקתקה, שמחליקה בגרון בקלילות שאינה מסגירה את תכולת האלכוהול הגבוהה שלה (10%). גם הסלט הירוק הקטן והחביב, שהורכב מחסה טרייה, עגבניות שרי ובצל סגול בוויניגרט טוב, היה משביע רצון, אבל משלב זה ואילך העניינים החלו לחרוק.

המלצר ניגש בפנים עגמומיות והודיע שיש תקלה במטבח, וכי המנות העיקריות יתעכבו, אם בכלל יגיעו. חיכינו כ־20 דקות באופטימיות, אך זו התפוגגה עם הגעת המנות.

אנטרקוט הבית ברוטב פלפלת עם שמנת ובירה. מנה סבירה צילום: אלה סברדלוב קרן

אנטרקוט הבית ברוטב פלפלת עם שמנת ובירה (89 שקל) עוד היה סביר. הסטייק עצמו היה טוב, אך הוא הוטבע בכמות אימתנית של רוטב (מלוח מדי), והוגש עם פוטאטוס - פלחי תפוחי אדמה שמנוניים על קליפתם, שצופו בתערובת תבלינים גסה ומלוחה.

אבל מנה של דניס נורבגי - פרפר דניס ממולא בממרח חציל ברוטב יין לבן, לימון וציר דגים (כך בתפריט, 59 שקל), אחת ממנות הדגל של המסעדה שזכתה להמלצות חמות, כבר היתה מופרכת מכל כיוון אפשרי. הדניס (הלא נורבגי בעליל) נצלה יתר על המידה והוגש כשמכסה אותו ממרח חציל (חצילים בנורבגיה?), בשלולית של שמן ולצד פירה תפוחי אדמה חביב. המנה אמנם היתה אכילה, אבל גם הרעיון וגם הביצוע שלה היו כושלים.

אם ציפינו להתרענן עם קינוח של סורבה אגסים וסורבה מנגו, התקוות התבדו. שני הטעמים היו גסים ומתוקים מדי.

השירות, לעומת זאת, היה מופתי, ונראה שוויצ'ווד היא בחירה טובה למי שמעוניין ללגום בירה איכותית באווירה נעימה.

הוויצ'ווד

שם: וויצ'ווד

ז'אנר: גסטרו־פאב

מיקום: נחלת בנימין 30 תל אביב, טל': 03-5168410

מחיר העסקית: 49–89 שקל, א'־ה', 12:00–17:00

התחככות: אנשים שאוהבים ללוות את האוכל בבירה, או להפך

חניה: בתשלום, בחניון סמוך בנחלת בנימין

שירות: מקצועי ונעים

נגישות נכים: יש, אך אין שירותי נכים

כשרות: אין

שורה תחתונה: בגלל הבירה ומצב הרוח