אין קשר

מסעדת רפאל שנפתחה לפני חודשים ספורים במגדל משה אביב ברמת גן רוכבת, במקרה או שלא במקרה, על המוניטין המוצלחים שיצאו למסעדת רפאל התל־אביבית בבעלות השף רפי כהן. למעשה, מלבד הדמיון המוזר בשם, אין כל קשר בין השתיים, וגם אין הרבה דמיון. המסעדה מכנה את עצמה ביסטרו ישראלי, ומגישה תפריט אקלקטי למדי שכולל מנות פסטה (כמו פנה עוף) לצד מנות בעלות גוון אסייתי (סלט פטריות וטופו בטריאקי) ומנות "ישראליות" כמו חומוס, שווארמה ופלאפל. העיצוב אף הוא חסר אופי מובחן, ומערב כיסאות בר גבוהים וקרמיקה כחולה־לבנה מעוטרת בפנים, וריהוט מוזהב על דשא מלאכותי שחור בסגנון נובורישי משהו בחוץ.

העסקית של רפאל מציעה כמה מסלולים, חלקם כוללים כתוספת למנה העיקרית כוס לימונדה בלבד (סלטים, פסטות או מבחר מנות חומוס ושקשוקה במחיר 39–49 שקל), וחלקם יקרים יותר, של מנות בשר ודגים, וכוללים חמוצים, פיתות ושני סלטים לפתיחה במחיר העיקרית (89–45 שקל).

העיצוב והתפריט הלא מפוקסים לא היו מבשרי טובות. אולי לכן לא הופתענו כשגילינו שהמלצרית לא יודעת להגות את המילה מסבחה, ושהפיתות שהונחו על השולחן לליווי הארוחה חוממו במיקרו והיו רטובות. שני הסלטים שבחרנו לפתיחה, חצילים בטחינה ופלפלים ירוקים חריפים מטוגנים, היו סתמיים ונזנחו עד מהרה לטובת העיקריות - אך גם הן לא הבריקו. מנה של קבב טלה עם מג'דרה (59 שקל) התגלתה כקבבונים שתובלו באגרסיביות שלא הצליחה להסתיר טעם לוואי חמוץ, ומג'דרה צהבהבה ואנמית.

העיקרית הנוספת, מסבחה רפאל (44 שקל), ממנות הדגל של המסעדה, המשלבת מסבחה (במקור טחינה, ולעתים גם ממרח חומוס, עם גרגרי חומוס חמים) ושווארמה, היתה אף היא מאכזבת. ממרח החומוס לא היה רע, אבל גרגרי החומוס הספורים שנחו בתחתית הצלחת היו קשים וחסרי טעם. השווארמה שנערמה על המנה היתה עשויה בשר הודו בעל צבע ורדרד קצת מוזר והיתה חסרה כל עסיסיות ופריכות המאפיינות שווארמה טובה, וכדורי הפלאפל שעיטרו את המנה, כאילו כדי להשלים את המשולש הישראלי האולטימטיבי, היו בעלי טעם ומרקם תעשייתיים. חזרנו הביתה ובדקנו שוב את הפרסומים שהופיעו על המסעדה. מסופר בהם שאחד מבעלי המסעדה, רואה החשבון רפי עגיב (לשעבר הבעלים של הפועל תל אביב בכדורגל), מתאמן במגדלים במתחם, והחליט לפתוח את המסעדה לאחר שלא מצא אוכל טעים, פשוט ומזין שיספק אותו לאחר האימון. למי שעדיין מחפש מקום כזה, רפאל הרמת־גנית אינה הפתרון.

קבבוני טלה עם מג'דרה. תיבול אגרסיבי צילום: דימיטרי שבצ'נקו

שם: רפאל ביסטרו ישראלי.

ז'אנר: ביסטרו ישראלי.

מיקום: ז'בוטינסקי 7, מגדל משה אביב, רמת גן.

טלפון: 03-5757040.

התחככות: עובדי המתחם.

חניה: בחניון המגדל, בתשלום.

מחיר העסקית: 89–39 שקל. א'־ה', 16:00–12:00.

שירות: זריז וחובבני.

נגישות נכים: יש, אך אין שירותי נכים.

כשרות: כשרה למהדרין.

שורה תחתונה: לא שגרירה טובה למטבח הישראלי.