רוקדת על כל החתונות

במתחם שוק הכרמל אין בעיה לאכול טוב. יש חומוסיות מצטיינות (הסורים), מרקים תימניים (שמעון), מסעדות עילית (כרמלה בנחלה, הבסטה) וגסטרופאבים שמציעים אוכל מצוין ובירות משובחות (המנזר, פראג הקטנה). אך בעת האחרונה המתחם אופנתי מתמיד, ומסעדנים הרואים בו לוקיישן לוהט ממהרים להצטרף לחגיגה.

לפני כחודש נפתחה באזור מסעדת גדרה 26, שמנסה לרקוד על כל החתונות: בצהריים מסעדה ביתית ועממית יחסית, בערב מסעדת שוק עם תפריט מתוחכם יותר ומפות לבנות, ובימי שישי אפילו מעדנייה שמוכרת אוכל הביתה. בתפריט הצהריים שוכנים זה לצד זה לינגוויני שרימפס, מרק קובה, כבדי עוף על פירה וחריימה. כל האקלקטיות הזאת נראתה לנו כפיצול אישיות שלרוב אינו מבשר טובות.

לפתיחה הוגשו חלה טרייה וטובה לצד טחינה טעימה שתובלה בעדינות, סלט כרוב קטנטן וצלוחית חריפים עם סחוג ביתי וטוב ופלפלים חריפים מטוגנים ומתובלים בעשבי תיבול ושום.

קציצות בורי בחריימה (42 שקל) התגלו כמנה חביבה אך אנמית של ארבע קציצות דג ברוטב פלפלים אדומים, לימונים וגזר. סיכמנו שכפי הנראה מדובר בחריימה של אשכנזים, אך חיסלנו במהירות את המנה הלא נדיבה במיוחד וגם את האורז הלבן הפשוט והטוב שהתלווה אליה.

כדורי הבשר השבדיים (42 שקל) היו אווריריים וביתיים. הם טוגנו בעדינות כך שתוכם נשאר ורדרד, והוגשו ברוטב שמנת ועם ריבת אוכמניות על פירה, שאילו הכיל יותר חמאה היה יכול להיות מצוין.

הסועדים שסביבנו התחלפו במהירות והשירות היה נעים ומקצועי. לא התאפקנו וטעמנו גם מהקינוחים. פאי לימון ופירות יער (25 שקל) נראה כמו העתק מדויק של הפאי המצוין באורנה ואלה, אבל לא התקרב לטיב המקור. הבצק לא היה פריך והקרם נאפה יתר על המידה. מלבי עם סירופ מי ורדים ותותים (13 שקל) התגלה כמנה מקסימה וקלילה.

קציצות בורי בחריימה. חיסלנו במהירות את המנה הלא נדיבה במיוחד צילום: אלה סברדלוב קרן

גדרה 26 בצהריים אינה בשורה קולינרית מסעירה, ונראה שהמנות עוד יכולות להשתפר אחרי כוונון סופי, אבל היא בהחלט אופציה נעימה נוספת למי שמזדמן לאזור ומחפש ארוחת צהריים קלה במחיר הוגן. הארוחה שאכלנו עוררה את סקרנותנו לגבי תפריט הערב של המסעדה, כך שמתברר שלפעמים גם פיצול אישיות יכול להיות פלוס.

ז'אנר: מסעדת שוק

מיקום: גדרה 26 תל אביב, 03-5100164

התחככות: מצעירי פרויקט תגלית ועד גברות לבושות היטב

מחיר העסקית: 42-37 שקל (מחירי הרצה שצפויים לעלות בכ־10% בקרוב), א'־ה', 16:30-12:00

שירות: מהיר וענייני

חניה: חניון בתשלום במורד הרחוב

כשרות: אין

נגישות נכים: יש, והשירותים מתאימים לנכים

שורה תחתונה: פיצול אישיות שדווקא עובד