הפסקה לעסקית: המקום הנכון במחיר הנכון

ראפה'ס איטרי (כן, באנגלית זה נשמע יותר טוב), טאפאס בר שנפתח לפני כשלושה חודשים בצפון דיזנגוף בתל אביב, הוא המקום הכי חמוד שראינו בזמן האחרון. אל מול הפתיחות הנוצצות ועתירות הממון, הבר הקטן והססגוני הזה מתרכז במשהו שנראה שקצת נשכח בעידן הקונספטים - אירוח כיפי ובעיקר אוכל טוב.

הגענו לראפה'ס בשעת צהריים קצת קרירה, וגילינו שהורידו את סגירת החורף החיצונית שבוע מוקדם מדי. אבל בפנים היה נעים, קבלת הפנים היתה חמה והמוזיקה שהתנגנה ברקע היתה טובה, כראוי למקום שנפתח כגלגול הבורגני של ראפה נאמן, מבעלי הסקס בוטיק.

ראגו פטריות על פולנטה צלויה. מנת האוממי של הארוחה צילום: בועז לביא

העסקית של ראפה'ס מציעה שלוש אפשרויות: אפשר לקבל מרק או סלט ושתייה קלה במחיר העיקרית (59/49 שקל), או לבחור במסלול טאפאסים שמחירו 79 שקל והוא כולל שלוש מנות טאפאס לבחירה ושתייה קלה.

סלט ירקות התברר כמנה נדיבה בגודלה של ירקות בוהקים מטריות - עגבניות שרי טעימות, מלפפונים, עלי רוקט ופלפלים אדומים עם ויניגרט פשוט וטוב. העיקרית, פיש אנד צ'יפס מנתחי דג קוד שצופו בתערובת פריכה של פנקו (פירורי לחם יפניים) ופיסטוקים היתה טובה. הציפוי הפריך והשחום היה מצוין, ואילו רק היו חותכים את הדג לנתחים עבים יותר - המנה היתה מושלמת. רוטב הטרטר הביתי המשובח, ופלחי תפוחי האדמה שנאפו מראש וטוגנו ממש לפני ההגשה, הרכיבו מנה מוצלחת.

מנת הארנצ'יני, שלושה כדורוני ריזוטו בעלי מעטה פריך מאוד ופנים רך ונימוח ועשיר במוצרלה, שהוגשה ברוטב עגבניות מרוכז ועתיר טעמים; ומנת הגרבלקס, נתחי סלמון שנכבשו בוודקה וסלק והוגשו עם קרם פרש אמיתי - היו משובחות ומקוריות. הכבישה בסלק הפכה את שולי הדג לאדמדמים והוסיפה בת טעם מתקתקה ונעימה.

ראגו פטריות עם בלסמי ודבש על פולנטה צלויה היה מנת האוממי של הארוחה - הפולנטה הרכה שהוגשה כקובייה שעליה הונח הראגו המוצלח היתה ממכרת, והרוטב היה טוב כל כך עד שחשדנו שמדובר בציר בקר - אבל לא, המנה צמחונית למהדרין.

השירות לכל אורך הארוחה היה מופתי. המלצר השכיל לייעץ בלי להעיק, להסתחבק בלי להגזים, ובכלל לתת לנו את התחושה שהגענו למקום הנכון. ראפה'ס איטרי הוא המקום המתוק ביותר שביקרנו בו לאחרונה, ואם הם ימשיכו עם מחירי העסקיות המגוחכים האלו אנחנו ממליצים גם לכם בחום לבקר שם. אנשי חיי לילה שעושים מעבר לחיי היום לא תמיד מצליחים, אבל במקרה של ראפה ההתברגנות נעשית בחן כה גדול, עד שקשה שלא להיות בעדה.