מקרם ברולה לזאכר טורט: הקינוחים הטובים ביותר מסביב לעולם
מהו הקינוח הלאומי של מצרים, באיזו מדינה מקנחים ב"עוגת הנסיכה", מה זה "לחם דרקונים" סיני, ואיך קוראים לפנקייקס ברוסיה? האם נשבע מהתמונות?
אתר ביזנס אינסיידר פירט 12 קינוחים מרשימים ממדינות שונות:
צרפת: קרם ברולה
קינוח מועדף בכל רחבי המדינה. כולל קרם עשיר ומעליו שכבה של קרמל פריך שנשרף קלות.
קרם ברולה אינדונזיה: דאדר גולונג (dadar gulung)
באינדונזית דאדר פירושו פנקייק וגולונג הוא מגולגל. קינוח זה, שפופולרי באי ג'אווה, מורכב מעלים ירוקים שמגולגלים וממולאים בסוכר קוקוס.
דאדר גולונג. עלים ירוקים עם סוכר וקוקוס צילום: שאטרסטוק ארה"ב: פאי תפוחים
הפאי הכל כך אמריקאי הזה מורכב מפרוסות של תפוח עטופות בקרום. לרוב מוגש ביחד עם גלידת וניל, קצפת או אפילו גבינת צ'דר.
פאי תפוחים טורקיה: בקלאווה
אחת המנות המתמחות של טורקיה. שכבות של בצק פילו כשביניהן אגוזים קצוצים ומעל מפזרים סירופ או דבש.
בקלאווה צילום: שאטרסטוק איטליה: ג'לאטו
רחובות איטליה מלאים במסעדות שמוכרות ג'לאטו, הגרסה האיטלקית לגלידה. יש מגוון רחב של טעמים, כולל פטל, פיסטוק, רום ושוקולד.
הגלידה האיטלקית ג'לאטו צילום: Flickr / Natalia Reznichenko
רוסיה: סירניקי
מאכל אהוב במיוחד על הרוסים. מדובר בלביבה המיוצרת מגבינה בעלת מרקם המזכיר שמנת חמוצה. הלביבה מטוגנת ומוגשת עם ריבה, רסק תפוחים, שמנת חמוצה או דבש.
סירניקי. הפנקייקס הרוסי צילום: שאטרסטוק
יפן: מוצ'י
מנה המורכבת מעיסה דביקה של אורז המעוצבת בצורת עיגול. המנה זמינה לארוך כל השנה, אך לרוב נמכרת בשנה החדשה ביפן, לעיתים היא מקיפה כדור גלידה.
מוצ'י. עשוי מאורז עגול צילום: Flickr / jpellgen
סין: לחם דרקונים
הממתק מיוצר ברובו מסוכר וסירופ מלטוז ביחד עם בוטנים, זרעי שומשום וקוקוס. מעבר להיותו קינוח מדובר גם ביצירת אמנות מסורתית, שכן המנה נראית כמו פקעת.
סין. לחם דרקון צילום: Flickr / bionicgrrrl
הודו: גולאב ג'אמון
אחד הקינוחים האהובים ביותר בהודו, שזוכה גם לפופולריות בשאר דרום מזרח אסיה. מדובר בעיגולי בצק שטובלים בסירופ סוכרי. המנה מורכבת מאבקת חלב ומטוגנת בגהי, שהיא חמאה מזוקקת הנפוצה במטבח ההודי.
גולאב ג'אמון צילום: Flickr / Michelle Peters - Jones
אוסטריה: זאכר טורט
מדובר על עוגת שוקולד סמיכה אך לא מתוקה יתר על המידה שהומצאה ב-1832 על ידי פרנץ זאכר. המתכון נשאר סוד וידוע רק לקונדיטורים במלון זאכר בוינה.
זאכר-טורט. עוגה חלומית צילום: Flickr / Christian Stangier
שבדיה: עוגת הנסיכה (prinsesstårta)
עוגת שכבות המצופה במרציפן. לרוב מדובר בציפוי ירוק שמעניק לעוגה מראה ייחודי. מתחת למרציפן יש שכבות של עוגת ספוג, וקצפת.
עוגת הנסיכה צילום: Flickr / Lisa Williams
מצרים: אום עלי
הגרסה המצרית לברד פודינג האמריקאי. מיוצר מבצק תפוח, חלב, סוכר, וניל, צימוקים, פתיתי קוקוס ומגוון אגוזים.
אום עלי צילום: Flickr / Saaleha Bamjee
