המחסור בבשר טרי עדיין מורגש; מחירי הירקות מתחילים לצנוח

עם תום חג הסוכות חזרו משחטות העופות לפעילות רגילה למשך יומיים, וכבר מחר בבוקר צפויות החנויות שהתרוקנו מסחורה להצטייד במלאים חדשים. זאת לאחר שאתמול במהלך כל היום היה קשה למצוא עוף טרי בחנויות.

עם זאת, מכיוון שמדובר ביומיים בלבד שבהם יחזרו המשחטות לפעילות בחול המועד, וחג שמחת תורה יחול בצמוד לסוף השבוע הקרוב, ניתן להעריך כי גם השבוע יעלו הביקושים על ההיצע.

מקרר עוף ריק

בתוך כך גם מלאי הבשר הטרי שמייבאת תנובה מפולין צפוי להתחדש רק בעוד כשלושה שבועות, שכן השחיטה הבאה צפויה להתקיים רק אחרי שמחת תורה.

דווקא במחלקת הירקות נרשמה עם תום החג ירידת מחירים חלקית. מחיר המלפפון, שזינק מתחילת החודש ב־140% והגיע ערב סוכות ל־11 שקלים לק"ג, צנח אתמול ל־3.7 שקל בלבד לק"ג. מחיר העגבניות לעומת זאת המשיך לעלות והגיע אתמול ל־11.5 שקל לק"ג לקמעונאי.

"מחירי הירקות עלו מעבר להעלאה המתבקשת נוכח עודף ביקוש בשל עיתוי החג, ולכן ירידת המחיר כפי שהיא באה לידי ביטוי במלפפון היא כה חדה", מסר בכיר בענף המזון.

לדבריו, המחירים יישארו ברמתם הנוכחית בימים הקרובים וירדו בשיעור חד בשבוע הבא.