בגלל מחסור בפרות: יבוא חירום של חמאה ליפן

יפן נערכת למחסור חמור בחמאה שמאיים על ייצור העוגות והעוגיות ברחבי המדינה. זאת אחרי משבר חמאה שפקד את המרכולים גם בשנה שעברה. מועצת החלב היפנית הזהירה השבוע כי הביקושים לחמאה יהיו גבוהים מההיצע ביותר מ־7,000 טונות, מה שיחייב את הממשלה לבצע יבוא חירום.

מחסור בחמאה בשנה שעברה הביא לבהלה גדולה בקרב הצרכנים שפשטו על המקררים במרכולים. המשבר הקודם נמשך כמה חודשים, ואירע בחלקו לקראת עונת האפייה של חג המולד — מה שאילץ את רשתות המרכולים לבצע הקצבה של המוצר.

"הממשלה מתכננת יבוא של חמאה בהיקפים שיביאו להתייצבות בהיצע", כך בהודעת שר החקלאות יושימאסה הייאשי שלשום, שציין כי בסוף השבוע יוכרזו פרטי היערכות החירום. משבר החמאה מקורו במחסור בסיסי בחלב לייצורו. זאת בעקבות הירידה בהיקפי עדרי הפרות בשל הזדקנות האוכלוסייה, שהביאה לירידה בביקושים לחלב.

בשנה שעברה נאלצה הממשלה לייבא 7,000 טונות חמאה במאי ו־3,000 טונות בספטמבר, כמות שיא היסטורית והפשיטה הראשונה של יפן זה שנים על שוקי החלב הגלובליים.