היידה שישקו

הבר הקטן הזה, שפתחו לפני כשמונה חודשים אנשי האלכוהול הוותיקים טל חוטינר ויוסי בוזנח, מתפקד בשעות הערב כבר פרוע למדי, אך בצהריים הוא עוטה חזות מהוגנת ומגיש ארוחות צהריים לאנשי הצווארון הלבן שעובדים באזור הסמוך למקום מושבו, מאחורי בית הכנסת הגדול ברחוב אלנבי.

העסקית החדשה של שישקו מפורטת בחן על כרטיס קטן. מחירה 49 שקל, והיא כוללת משהו לנשנש (כלומר מאזט קטן), משהו לאכול (עיקרית), משהו לשתות (גזוז בטעמים) ולקינוח כוסית של ראקיה, משקה הבית.

התחלנו בשני הנשנושים היחידים שמציע דיל הצהריים. החלה של ארל'ה משוק הכרמל התבררה כחלה קטנה וטרייה, והוגשה עם שלושה מטבלים. מנת הנשנוש השנייה, טורשיה (חמוצים בולגריים), מלפפונים וכרוב כבושים עם טעמי שום דומיננטיים, היתה אף היא חביבה.

כוס של גזוז בטעם סיגליות הרווה את צימאוננו והיה נחמד, אף שבמקום כמו שישקו היינו מעדיפים שיציעו לנו, למשל, דיל צהריים מצוין על בירה.

העיקריות המשיכו את הקו הביתי הטעים והנעים. גיובצ'ה בשרי בסיר חרס, שהכיל את תבשיל הירקות הבולגרי המפורסם בעולם ומעט מדי בשר, היה חביב ומשביע, ונוגב בששון עם שאריות החלה.

צלחת הממולאים הנדיבה, שכללה שלושה פלפלים ענקיים ממולאים באורז ובשר, היתה מצוינת.

הדיל העסקי בהחלט משביע ומספק, אבל הסקרנות מנעה מאיתנו לקום וללכת. טעמנו גם פלסקביצה - קציצת קבב בולגרי ממולאת בקשקבל עם קפיציות בלקנית אמיתית וטעם גן עדן, שהיתה מתומחרת בפראות (29 שקל), איקרה טובה מאוד מהסוג המתפצפץ בפה (21 שקל) וליוטניצה (17 שקל) - סלט פלפלים קלויים שהזכיר מטבוחה מרוקאית משובחת.

גיובצ'ה בשרי. נוגב בששון בשאריות החלה צילום: אלה סברדלוב קרן

קינחנו כדרך הבולגרים בכוסית ראקיה ושירכנו דרכנו חזרה לעבודה. החלה התמקמה לה יפה בבטן לצד הממולאים, והראקיה עשתה לנו חם בגרון. שישקו מספק אופציה מצוינת ולא יקרה לארוחה באזור, רק עדיף לפנות את השעות שאחריה לשלאף שטונדה.

ז'אנר: חמארה בולגרית

מיקום: הר סיני 2 תל אביב, טל' 03-5606406

התחככות: צווארון לבן עם כחול

מחיר העסקית: 49 שקל

שירות: נעים וחברותי

כשרות: אין

נגישות נכים: יש, אך אין גישה נוחה לשירותים שבמעלה המדרגות

חניה: בתשלום, בסמוך

שורה תחתונה: טעים ומשביע, ומומלצת מנוחה לפני החזרה לעבודה