הפסקה לעסקית: השומר הצעיר

בשעת צהריים מתחם מגדלי אקרשטיין בהרצליה פיתוח מתמלא נחילי אדם ששועטים מהמשרדים במטרה לשבוע, ורצוי מהר, מארוחת צהריים זריזה, ואז לשוב לקיוביקלס לפני שכמות המיילים בתיבת הדואר הנכנס תצא מכלל שליטה.

מסעדת גוטה, שנפתחה לפני כשנתיים במתחם, פתוחה רק בשעות הצהריים, בין 12:00 ל־17:00. היא כבר הפכה לחביבת הקהל, ואין זה מפליא, שכן רבים משוכני המשרדים הללו מגיעים לעבודה אחרי האימון היומי לטריאתלון ואינם מעוניינים להרוס את המאמצים בהמבורגר נוטף שומן.

גוטה מתהדרת בתפריט המורכב בהמלצת תזונאיות ומחומרי גלם שחלקם אורגניים. ניכר שהיא הולכת עם ז'אנר הבריאות עד הסוף: במקום לא נמכרים משקאות קלים כמו קולה (אבל מי שמתעקש יכול להביא מהבית), והערך הקלורי של הארוחה, למרבה הזוועה, מצוין כמו קנס על החשבונית.

המקום, המעוצב ברוב חן בסגנון רטרו, מציע כעת עסקית חדשה הכוללת כמה ארוחות בנויות (שאפשר לשנות את הרכבן ולשלם בהתאם למנה העיקרית). בכולן עיקרית, תוספת, סלט ושתייה, ומחירן 36–46.70 שקל.

עובדי הדלפק החביבים סייעו לנו להתמצא בנבכי התפריט ולא היססו להמליץ על מנות. כך בחרנו בארוחה אחת של טופו אורגני ברוטב סויה על קוסקוס מלא, עם טנזיה פירות יבשים, ובמקום סלט — ירקות אפויים (43.20 שקל). ארוחה נוספת כללה כדורי בשר בקר רזה ברוטב עגבניות עם אורז אדום וסלט חסה (46.70).

טופו אורגני ברוטב סויה על קוסקוס מלא. לא מיועדת למי שמחפש חוויה קולינרית צילום: אלה סברדלוב קרן

שתי המנות, המגיעות על מגשונים בסגנון חדר האוכל הקיבוצי, היו חביבות ביותר. המצטיינת היתה מנת הטופו. הטופו היה כדרכו חסר טעם, אך תובל בתבונה והיה רך וזהוב; הקוסקוס המלא היה טעים במיוחד הודות לטנזיה (תבשיל מרוקאי של פירות יבשים ושקדים). הירקות האפויים - שומר, קולורבי וכרובית - תובלו במעט שמן זית והיו טובים.

קציצות הבקר היו חביבות, ותוספת האורז האדום בעל הטעם האגוזי היתה טובה. הסלט הירוק שהוגש עם הארוחה היה רענן, ולכבודה התלוו שתי כוסות של מיץ תפוחים מתרכיז אורגני, שהצליח להיות מתוק בדיוק במידה הנכונה.

גוטה אינה מסעדה המיועדת למי שמחפשים חוויות קולינריות, אלא למי שמעונין להשיג ארוחה זריזה ובריאה במחיר הוגן גם במעוז הפאסט־פוד ההרצליאני. מה שנחמד בה הוא שאף על פי השתייכותה לז'אנר המהיר היא מצליחה לשמור על חן אינטימי ויחס אישי. היא גם מצליחה לספק ארוחות מהירות וטעימות בלי לגרום לנקיפות מצפון, שעשויות להכביד על המשך היום.