אבו בוריטו

מסעדת צ'אנגוס מביאה את המטבח המקסיקני לפלורנטין. היא לא יצירתית במיוחד, אבל מציעה אוכל עממי פשוט וטעים

גלי וולוצקי 09:2623.06.15

תגיות:

גל המסעדות המקסיקניות השוטף את תל אביב מסרב להירגע. צ'אנגוס, מזללה מקסיקנית שכונתית שנפתחה לפני כמה חודשים בפלורנטין, היא הנציגה החדשה של הטרנד הזה. התפריט כאן מתרכז במנות מקסיקניות פשוטות יחסית המאפיינות את אוכל הרחוב של המטבח הזה. טאקוס, טורטיות ובוריטוס, חלקם בסגנון טקס מקס (הגרסה האמריקאית למטבח המקסיקני) וחלקן יותר אותנטיות. הדיל העסקי של צ'אנגוס מציע שלושה מסלולים: עסקית טאקו הכוללת שלישיית טאקוס, שתי תוספות ומיץ טבעי במחיר 45–34 שקל, עסקית בוריטו הכוללת בוריטו וסלט ירוק במחיר 49–35 שקל, ועסקית הואבוס רנצ'רוס (מנת ביצים מקסיקנית) במחיר 35 שקל.

אורז וקינמון

בשעת צהריים המסעדה היתה כמעט מלאה בקהל צעיר וחייכני, אמהות צעירות עם ילדים שמחפשות פתרון שמקובל על כל הצדדים, ותושבי השכונה שבאים לחטוף ארוחה זריזה.

הזמנו בוריטו קארנה אסדה (40 שקל) - נתחי עגל שנצלו על הגריל וגולגלו בטורטיית תירס עם אורז, שעועית, בצל קצוץ, כוסברה וסלסה. המנה היתה חריפה, עסיסית וטעימה. הסלט הקטן שהוגש לידה דווקא לא נראה רענן במיוחד, וזנחנו אותו אחרי שני ביסים.

ההברקה האמיתית של הארוחה היתה מנת ההואבוס רנצ'רוס - שתי ביצי עין על מצע של טורטיות תירס, שעועית שחורה וסלסת עגבניות, לצד אורז ואבוקדו (35 שקל). זו היתה מנה פשוטה וטעימה מאוד, כמעט ביתית; מנה עשויה היטב שלרוב נעדרת מתפריטי המסעדות המקסיקניות בארץ.

קינחנו בהורצ'אטה - משקה הכלול בעסקית ועשוי על בסיס אורז וחלב ממותק עם קינמון, ציפורן ווניל, שחתם את הארוחה במתיקות מדויקת.

בוריטו עגל על הגריל של צ'אנגוס צילום: אוראל כהן

לא מסעירה

צ'אנגוס אינה מציעה שום חידוש מסעיר או יצירתי, אבל היא מנסה להיצמד למטבח המקסיקני האותנטי ומספקת את הסחורה. העסקית שלה אינה סיבה להדרים לפלורנטין למי שאינו נמצא באזור, אך לתושבי השכונה ולתיירים מזדמנים מדובר באופציה מצוינת ולא יקרה לצהריים.