חברת InnovoPro מגייסת 4.25 מיליון דולר להפקת תחליף חלבון מחומוס
חברת הפודטק פיתחה טכנולוגיה להפקת חלבון מבוסס גרגירי חומוס בעזרת אנרגיה ירוקה. החלבון הוא ללא גלוטן, טעמי לוואי או רגישות אלרגנית. את הסבב הובילו מיגרוס השווייצרית ואראל מרגלית
חברת הפודטק הישראלית אינוופרו (InnovoPro) הודיעה היום (ג') על השלמת סבב B בסך 4.25 מיליון דולר. את הסבב הובילה ענקית הקמעונאות השווייצרית מיגרוס ואראל מרגלית. השתתפו בו גם קרן ההון סיכון הסינית Bits x Bites, רן טוטנאור - הבעלים הקודמים של קבוצת Tuttnauer, ומשקיעים זרים מסינגפור וספרד. בין המשקיעים הקודמים בחברה נמנים פודלאב קפיטל, בית ההשקעות הישראלי לטכנולוגיות מזון, וקליר-פרמה של ד"ר אשר שמולביץ.
טלי נחושתן, מנכ"לית החברה צילום: אוראל כהן
אינוופרו, שהוקמה ב-2011, פיתחה טכנולוגיה להפקת חלבון מבוסס גרגירי חומוס בעזרת אנרגיה ירוקה. מהחברה נמסר כי החלבון מיוצר בתהליך טבעי והוא ללא גלוטן, אינו מכיל פיטו-אסטרוגנים, ללא טעמי לוואי וללא רגישות אלרגנית ומכיל ריכוז גבוה של חלבון בעל הרכב חומצות אמינו. אינוופרו כבר פיתחה מספר מוצרים כמו יוגורט ופודינג ללא חלב, קציצות ונקניקיות מתחליפי בשר, חטיפים ואפילו מיונז ללא ביצים.
טלי נחושתן, מנכ"לית החברה צילום: אוראל כהן
שוק תחליפי החלב מוערך כיום בכ-40 מיליארד דולר. שוק הבשר הדגים והעופות, שמוערך בכ-900 מיליארד דולר, מחפש כעת אלטרנטיבות חדשות ומוצרים עשירי חלבון.
ההשקעה של אראל מרגלית בחברה היא חלק מסדרת השקעות האימפקט שהוא מוביל בשנים האחרונות, במטרה להפוך את ישראל והגליל בפרט למובילים עולמיים בתחום הפודטק. "העולם לא יוכל להמשיך לצורך בשר וחלב בדרך שאנו צורכים כיום", מסר. "האוכלוסייה גדלה ונצטרך ליישם פתרונות חדשים לסוגית המזון העולמי. הפיתוח של אינוופרו הוא פריצת דרך עולמית, שישנה את הדרך בה אנו צורכים חלבון. תאגידי המזון מבינים זאת וכבר החלו בשיתופי פעולה לייצר את הדור הבא של המזון בעולם".
"הביקוש הגובר לחלבון מהצומח ממשיך לשבור שיאים מדי שנה," מסרה טלי נחושתן, מנכ"לית אינוופרו. "אנו מאמינים כי פיתוח מוצר טעים, שאינו מהונדס גנטית, נטול גלוטן ולא אלרגני יכול להוות פתרון מושלם לביקוש העולמי הגובר לחלבון מהצומח. תהליך הפקת החלבון והעמילן מחומוס הוא תהליך ירוק, נקי וידידותי לסביבה. השוק שאליו אנו פונים אינו מוגבל לצמחונים או טבעונים. זהו שוק הרבה יותר רחב, המקיף אנשים השואפים להפחית את צריכת הבשר ומוצרי החלב. צרכנים המחפשים מוצרים ללא סויה, חלב או גלוטן ויחד עם זאת אינם מוכנים להתפשר על הטעם. מדובר באוכלוסייה אדירה בהיקפה, למשל 69% מאוכלוסיית גרמניה ו-50% מאוכלוסיית בריטניה".
