המשפחות בספרד צורכות פחות מזון בגלל המשבר

משבר החובות המתמשך שבו שרויה ספרד זו השנה הרביעית מאלץ את משקי הבית להדק את החגורה עד כדי כך שבחודשים האחרונים ישנה ירידה לא רק באיכות המזון שהמשפחות צורכות, אלא גם בכמות האוכל שנכנסת הביתה.

האבטלה, עליית המסים וקיצוצי המשכורות שרק החריפו בשנה שעברה הביאו לכך שמשפחות רבות לא רק החליפו את שמן הזית היקר בשמן חמניות פשוט, למשל, אלא גם הורידו בכמויות הליטרים שהן צורכות. 

על פי נתוני משרד החקלאות, המזון והסביבה של ספרד, היקף צריכת מוצרי המזון התכווץ באוקטובר ב־1.8% ובספטמבר ב־2.3% לעומת החודשים המקבילים ב־2011. גם ההוצאה על מזון לנפש רשמה שלושה חודשים רצופים של ירידה. נתוני אוקטובר מראים ירידה של 15.7% בצריכת שמן זית, לעומת עליייה של 1% בצריכת שמן חמניות. בתים רבים ויתרו גם על שתיית יין — מכירות היין ירדו באוקטובר ב־9.4% והיין המבעבע ב־9.8%.

הפגנה בספרד נגד תוכניות הצנע צילום: איי אף פי

הנתונים נאספו באמצעות מעקב חודשי אחרי 12 אלף משקי בית שתיעדו את צריכת המזון במשפחתם בין נובמבר 2011 לאוקטובר 2012. הירידה בצריכת המזון הכללית החלה להתגבר בחדות מאז אוגוסט, לאחר שעליית המע"מ שקבעה הממשלה כחלק מתוכנית הצנע נכנסה לתוקף.

על פי העיתון הספרדי "אל פאיס", התאחדות יצרני המזון הספרדית מעריכה כי כוח הקנייה של הצרכנים הספרדים ימשיך לרדת גם בשנה הקרובה. ב־2013 צפויה עליית מחירים בגלל העלאה נוספת של המסים והמכס, שכר עובדי המגזר הציבורי ימשיך להיות מוקפא או שיספוג ירידה של 1%–2%, וכן צפויה התכווצות גדולה בשכר עובדי המגזר הפרטי.

עד לאחרונה, סקטור המזון הספרדי היה בין הבודדים שלא הצטמצמו בעקבות המשבר, וההוצאה האחרונה שמשקי הבית התעקשו לא לצמצם בה. הספרדים כבר ויתרו מזמן על רכישת כלי רכב או יציאה לחופשה, אבל לקנות מזון חייבים. כך למשל, בשנה האחרונה נמכרו בספרד פחות ממחצית המכוניות הפרטיות שנמכרו בה ב־2008, ושיעור התיירים במלונות הספרדיים ירד בשנה הקודמת ב־8.2%. אפילו שוק הסלולר הספרדי הצטמצם ב־2012, לראשונה מאז היווסדו — 2 מיליון קווים בוטלו.