הפסקה לעסקית: תאילנד בקטנה

מסעדת סקון נקון החדשה בראשון לציון היא שלוחה קטנה ומשפחתית של הדבר האמיתי, אבל רק אם מוותרים על העסקית לטובת מנות אותנטיות מהתפריט

גלי וולוצקי 09:2528.07.14

תגיות:

כשנכנסנו למסעדת סקון נקון בצהרי יום מוכה טילים שפשפנו את העיניים: המסעדה היתה מלאה עד אפס מקום. המלצרית ביקשה שנחכה כמה דקות עד שיתפנה השולחן שהזמנו, ולא ידעה את נפשה מרוב מבוכה.

"זה בסדר", אמרנו לה, "לראות מסעדה משפחתית חדשה בראשון לציון הומה אדם בשעת צהריים זה מראה משמח". כעשר דקות אחרי שהתיישבנו נחתה על השולחן צלוחית עם כנפי עוף ברוטב מתקתק, בליווי התנצלות אישית מהבעלים.

סלט יאם וון סאן. ארומטי ומרענן צילום: עמית שעל

את המסעדה, שקרויה על שם חבל ארץ בתאילנד, פתח לפני כחודשיים דני שקד, ישראלי שהתגורר שם 11 שנה ולאחרונה חזר ארצה עם רעייתו רותיארה, ילידת צפון־מזרח המדינה. זוהי מסעדה משפחתית במלוא מובן המילה: העיצוב פשוט וביתי, השירות ידידותי ואכפתי, וגם האוכל חף מגינונים.

הדיל העסקי כאן מציע שלושה מסלולים במחירים שבין 40 ל־60 שקל, ובכולם ספרינג רול או סלט יאם וון סאן למנה ראשונה, ועיקריות מאגפי האטריות - כולל אפשרויות צמחוניות ואפילו טבעוניות.

סלט יאם וון סאן - אטריות זכוכית עם עוף קצוץ, שפע של בצלים (רגיל, ירוק ושאלוטס), עשבי תיבול, עגבניות שרי, סלרי ובוטנים - היה מצוין. הוא תובל בדיוק בדומיננטיות הנדרשת והיה ארומטי ומרענן. גם מנת הספרינג רול, שהוגשה מטוגנת ולוהטת, היתה טובה מאוד. הרולס מולאו בירקות ובאטריות זכוכית והיו פריכים וטעימים.

המנות העיקריות כבר הציגו רף ביצוע אחר. גם פאד תאי עם שרימפס (60 שקל) וגם אטריות ביצים עם עוף (50 שקל) היו טעימות אבל סתמיות, מסוג מנות האטריות שאפשר לקבל בכל מזללה אסייתית פשוטה ומרושתת, ולאו דווקא במסעדה המתמחה באוכל תאילנדי. דווקא מנה עיקרית שהזמנו מחוץ לדיל העסקי, בקר בקארי פאננג (55 שקל), הוכיחה שהמטבח כאן מסוגל להגיע לרמות אחרות לגמרי. נתחי הבשר הוגשו ברוטב קארי אדום, עשיר וארומטי, שסחרר בפה את טעמי התבלינים המשמשים להכנתו: גלנגל, מוסקט, קינמון, למון גראס וצ'ילי.

לא נתנו לנו לקום בטרם פינקו אותנו גם בקינוח על חשבון הבית, זכר לאותן עשר דקות המתנה - כוסיות קטנות של טפיוקה קרה בחלב קוקוס, שהמתיקו את הסיום. סקון נקון היא מסעדה תאילנדית חביבה מאוד, שמחיריה הוגנים בהחלט, אך מבחר המנות הדל מדי בדיל העסקי, והפשטות שלהן, לא מבטאים את המיטב שיש לה להציע, וחבל. עדיף להתמקד כאן בתפריט הרגיל ולקבל את החוויה במלואה.