למה כוסות עם משקה קר "מזיעות"?
מהיכן מגיעות כל הטיפות הקטנות האלה? ואם הבריטים שלטו פה, אז למה לא נוהגים בצד שמאל כמו באנגליה? בלדד משיב
מעיין היקרה,
כוסות לא מזיעות. למעשה, הן עושות את ההפך הגמור.
הסיבה לכך שאת מזיעה כל כך הרבה (ואל תיעלבי, כולנו מזיעים הרבה, זה חלק מהיתרון האבולוציוני שלנו על יונקים מכוסי פרווה, ובהינתן הברירה אני משער שהיית מעדיפה להזיע) היא שחם לך. כדי להצטנן את מפרישה נוזלים אל פני העור ומניחה להם להתאייד, כלומר להפוך לגז, כי כשנוזל הופך לגז הוא נוטל עמו כמות גדולה של חום מהסביבה, כלומר ממך.
הכוס, לעומת זאת, קרה. כשאדי המים באוויר פוגעים בה היא שודדת מהם את חומם, אותו חום שהם לקחו מהסביבה כדי להפוך לאדים בפסקה הקודמת. ללא החום העודף הזה אין לאדים ברירה אלא להתעבות, כלומר לחזור למצב הנוזלי, הרגוע יותר. מצב שדורש פחות חום. פחות אנרגיה. זה בדיוק ההפך מהתאדות, וכך מופיעות לך טיפות מים על הדופן החיצונית של הכוס.
כשאדי המים באוויר מגיעים לגובה שבו הטמפרטורה נמוכה מספיק והחום שנמצא בהם נפלט לסביבתם, הם מתעבים והופכים לטיפות מים צילום: shutterstock גם הטל על הדשא בבוקר הוא התעבות של גזים לטיפות נוזל, וגם העננים בשמים. כשאדי המים באוויר מגיעים לגובה שבו הטמפרטורה נמוכה מספיק והחום שנמצא בהם נפלט לסביבתם, הם מתעבים והופכים לטיפות מים. כשממש קר הם הופכים ישירות לרסיסי קרח (לשינוי שכזה, מגז למוצק, קוראים בלעז "דפּוֹזִיצְיָה", ובעברית, למרבה החלחלה, "ריבוּץ"). גם השובל הלבנבן שמטוסי סילון מותירים אחריהם כשהם משייטים בשחקים הוא סוג של התעבות. מנוע הסילון פולט, בין השאר, אדי מים בטמפרטורה גבוהה, וכשהסביבה מספיק קרה האדים מתעבים או מתרבצים לכדי שובל של עננים מלאכותיים שאפשר לראות מהקרקע.
בימים יבשים יותר, כשיש פחות אדי מים באוויר, גם ההתעבות פחותה, ולאנשים שרגילים לקיץ ההביל של מישור החוף זו חוויה כמעט מבהילה – לשבת בשמש הקופחת עם כוס מים קרים ולגלות שהדפנות שלה נשארות יבשות לחלוטין.
סתיו נעים.
אם הבריטים שלטו פה, אז למה נוהגים בצד ימין? אורי
אורי היקר,
הייצור ההמוני של אוטומובילים החל ב־1902, וכשהבריטים כבשו את הארץ, 15 שנה מאוחר יותר, כבר היו בה חוקי תעבורה טורקיים. אז מה שלא תגיד על טורקיה, היא זו שהצילה אותנו מהנסיעה בצד שמאל.
לא שזה היה עוצר את הבריטים אם הם באמת היו שולטים בארץ, אבל המנדט שהם קיבלו מחבר הלאומים, הגלגול הכושל הקודם של האו"ם, מנע מהם לשנות חוקי מדינה קיימים. לשמחת הבריטים, הטורקים שכחו לקבוע את כיוון הנסיעה במסילות הרכבת, ועד היום הרכבות בארץ הקודש נוסעות בצד הלא נכון.
שאלות לבלדד השוחי: askbildad@calcalist.co.il
