האם חייבים לנגב כל צלחת?

אילון היקר,

זוגתך צודקת. לפחות מהבחינה הטכנית. אני לא יודע כמה זמן הכלים מבלים בארון שלך, אבל אני יודע שחידקים מסוגלים להתרבות בקצב מסחרר. והשילוב של מים ושאריות מזון (מיקרוסקופיות, אם אתה מנקה היטב) הוא בדיוק מה שנחוץ להם למשימה. למעשה, אני ממליץ לך לערוך ניסוי פשוט ולגדל קצת חידקים בבית. זה לא מסובך.

ראשית, מכינים מצע גידול. מרתיחים רבע כוס מים, כדי לקטול את החידקים שנמצאים בהם (אנחנו רוצים להתחיל מדף חלק). מוסיפים כפית סוכר, כפית ג'לטין וחצי כפית אבקת מרק עוף (בשביל החלבונים). מערבבים ומרתיחים שוב. מוזגים לצלוחית ששהתה במים רותחים, מכסים היטב במכסה ששהה במים רותחים ומצננים במקרר עד שהתערובת מתקשה. כשהמצע מוכן מוסיפים חידקים. על אצבעותיך יש מספיק מהם כדי להקים מושבה משגשגת, אז הדרך הפשוטה היא לגעת בג'לי, אולי ללטף את פניו. ואז מכסים ומניחים במקום חמים (רוב הבתים מלאים מקומות כאלה, בעיקר מאחורי מכשירי חשמל כמו המחשב או המקרר).

בדוק את הניסוי פעמיים ביום. אם הכל עלה יפה, תוך כמה ימים תקבל מושג נאה על הקצב המדהים שבו מיקרואורגניזמים מתרבים. הכתמים הלבנים שמקיפים את המקומות שבהם נגעת? חידקים. וכשאפשר לראות חידקים בעין בלתי־מזוינת, זה אומר שיש המון מהם. והם אפילו לא הבעיה העיקרית. סביר שהופיעו בצלוחית גם כתמים צבעוניים בעלי מראה פרוותי. אלה עובשים, ואיתם אתה באמת לא רוצה להתעסק.

הכתמים הלבנים שתראה כמה ימים אחרי הניסוי הם חידקים. כשאפשר לראות אותם בעין בלתי־מזוינת זה אומר שיש המון מהם. והם אפילו לא הבעיה העיקרית איור: ערן מנדל

גם אם הכלים הרטובים שלך חוזרים במהירות לכיור, כשהם בארון הם מעלים את הלחות בתוכו. ומקומות חשוכים, חמימים ולחים הם גן עדן לעובשים. הנבגים המיקרוסקופיים שלהם נמצאים כמעט בכל מקום, וברגע שהם מוצאים סביבה תומכת הם מתחילים לצמוח ולהתרבות. הנבגים עצמם, בריכוז גבוה, גורמים לשלל תגובות אלרגיות ודלקות בדרכי הנשימה, אבל הצרה האמיתית היא החומרים שהעובש מייצר.

ממלכת הפטריות, שאליה משתייכים העובשים, ידועה ביכולתה לייצר כימיקלים עזי השפעה. לא לחינם מזהירים מפני פטריות רעילות; ולהזכירך, עובשים הם שגילו לנו את האנטיביוטיקה - חומר שמפניו אפילו חידקים מפחדים. חלק מהחומרים האלה שימושיים, וחלקם בעלי השפעה נעימה, אך חלקם רעילים ויכולים לגרום לכל מיני תופעות לוואי.

בקיצור, מבחינה טכנית זוגתך צודקת לגמרי. עם זאת, יש לזכור שחידקים ועובשים נמצאים בכל מקום. ושרובם אינם מזיקים. אני לא אומר שצריך להסתכן, אבל בשורה התחתונה: מעט מאד אנשים מתו מהרעלה בגלל כלים רטובים בארון, והרבה יותר אנשים מתו מהתקף לב בזמן ריב עם בן הזוג. אז בבקשה, נסו לשמור על קנה מידה.

שאלות לבלדד השוחי: askbildad@calcalist.co.il