הסדרת הפיקוח על מוצרי בשר ברפורמת הקורנפלקס - בשורה חשובה לצרכנים
הכנסת אישרה השבוע את הסדרת הפיקוח הווטרינרי על מוצרי בשר, שהיא חשובה הן בהגנה על בריאות הציבור והן בעלת פוטנציאל משמעותי להקטנת יוקר המחיה
07:5013.11.15
לפני מספר ימים אישרה ועדת העבודה, הרווחה והבריאות של הכנסת את הפרק של הסדרת הפיקוח הווטרינרי על שיווק מוצרי בשר בישראל במסגרת "חוק הקורנפלקס". הפרק מהווה בשורה חשובה לציבור בישראל הן בהיבט של הגנה על בריאות הציבור והן בשל הפוטנציאל המשמעותי הטמון בו להקטנת יוקר המחיה.
מוצרי בשר הם מסוגי המזונות הרגישים ביותר מבחינת הסכנה שהם עלולים לגרום לבריאות הציבור ולכן הם טעונים פיקוח ברמה גבוהה. עם כניסת הרפורמה לתוקף, תיושם מערכת פיקוח ווטרינרי מודרנית, מבוססת על עקרונות של ניהול סיכונים, שתביא לשמירה על כללי בטיחות מזון מהמתקדמים בעולם ולהגנה על בריאות הציבור.
קראו עוד בכלכליסט:
- ה"הישג" של רפורמת הקורנפלקס: מחיר הבשר יעלה
- אושרה רפורמת הקורנפלקס: יבואני מזון יבש יזכו להקלות משמעותיות
- כך חברות המזון נלחמות ברפורמת הקורנפלקס
הסדרת הפיקוח הווטרינרי מבטלת את הסטנדרט הכפול הקיים היום בכל הנוגע לאיכות בשר עוף ומעבירה את מערך הפיקוח לידי רשות ממלכתית אחת שתנוהל על ידי משרדי הבריאות והחקלאות. הפיקוח הממלכתי ייצור שוויון ואחידות בפיקוח הווטרינרי בכל שטח המדינה, להבדיל מהמצב הנוכחי לפיו כל רשות מקומית יוצרת לעצמה סטנדרטים שאין בינם לבין הסטנדרטים של רשות מקומית אחרת ולא כלום.
עוף (ארכיון). תיקון של עוול היסטורי צילום: אוראל כהן
מדובר בתיקון של עוול היסטורי הנוגע למערך הבדיקות הווטרינריות הארכאי בכניסה לרשויות המקומיות שנותר על כנו לגבי בשר עוף. מערך הבדיקות הווטרינריות בכניסה לרשויות המקומיות, שאין לו אח ורע בעולם המערבי, מעמיס על המערכת עלויות תפעוליות הנאמדות בעשרות רבות של מיליוני שקלים בשנה אשר מגולגלות בסופו של יום על הצרכן הישראלי ומייקרות את מחיר העוף בישראל.
הרפורמה אושרה על רקע עתירה לבג"צ שהוגשה על ידי שתי משחטות במטרה לתקן את העוול ההיסטורי הזה. המדינה הציגה בבג"צ עמדה התומכת בתיקון העוול ובנחיצות שבמעבר לשיטה מודרנית, שתורגמה בסופו של יום לנורמה מחייבת שתמצא מקומה בספר החוקים.
במסגרת הרפורמה יוסט מרכז הכובד מבדיקות בדרכים לפיקוח במפעלים ובנקודות השיווק הסופיות לצרכן והיא תוביל לקיצור ניכר של זמן הנסיעה של המובילים, תביא להפחתת עלויות שכר העבודה, הדלק והבלאי ולייעול שרשרת אספקת הבשר.
בשלב ראשון, משחטות העומדות בסטנדרט ייצור בינלאומי גבוה, יקבלו פטור מהבדיקות הווטרינריות בכניסה לרשויות המקומיות, בעוד שמשחטות אחרות ייבדקו כבעבר. עם השלמת הרפורמה יבוטלו לחלוטין הבדיקות הווטרינריות בכניסה לרשויות המקומיות ומשחטות שלא יעמדו בסטנדרטים החדשים לא יורשו לשווק בשר בישראל כלל.
מדובר ברפורמה דרמטית שתביא לשיפור הפיקוח הווטרינרי על מוצרי בשר תוך צמצום הבירוקרטיה והעלויות הגבוהות המגולגלות היום לפתחו של הצרכן. יישום הרפורמה יעמיד את מדינת ישראל בשורה אחת עם רמת הפיקוח הווטרינרי הנהוגה היום במדינות המפותחות ביותר בעולם. כפועל יוצא, יוסרו גם חלק מחסמי הייצוא, מה שעשוי להגדיל את מספר המפעלים המייצאים.
קיימת תמימות דעים בין גורמי המקצוע במשרד הבריאות ובמשרד החקלאות כי פרק הפיקוח הווטרינרי חיוני לקידום בריאות הציבור והכלכלה הישראלית וכי הבדיקות הווטרינריות בכניסה לרשויות המקומיות חייבות להתבטל ויפה שעה אחת קודם.
